Sapto
Jakarta, Madina Line.Com – Pameran Chef Expo 2023 resmi digelar selama 4 (empat) hari dimulai sejak Kamis pagi hingga Sabtu malam (10/05/2023-13/05/2023) di Jakarta International Expo (JIEXpo), Kemayoran, Jakarta Pusat (Jakpus).
Dalam acara ini juga diadakan lomba masak bagi para chef dari seluruh Indonesia. Presiden Indonesian Chef Association (ICA) Sapto mengatakan, acara Chef Expo 2023 ini adalah acara keempat yang diadakan oleh ICA.
“Chef Expo memang sudah menjadi agenda tahunan ICA. Di dalamnya ada acara workshop tentang kuliner, ada lomba masak dan lain-lain,” ujar Sapto kepada wartawan Madina Line.Com ketika ditemui usai acara ini.
Dijelaskannya. ICA akan tetap eksis ke depannya. “Tapi kita memang masih mencari anggota-anggota untuk kita bina atau kita kolaborasi demi kemajuan ICA,” ungkapnya.
“Saat ini jumlah keanggotaan ICA sudah mencapai 5000 chef. Target kita bisa mencapai 7000 chef,” terangnya.
Dijelaskannya, peserta lomba masak chef berasal dari Manado, Bali, Sumatera Utara (Sumut) dan Sumatera Selatan (Sumsel), Sumatera Barat (Sumbar), dan dari provinsi Pulau Jawa. “Tamu kehormatan kebetulan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia (Menperekraf RI) Sandiaga Salahudin Uno awalnya diharapkan hadir pada saat acara penutupan. Namun, beliau masih ada acara di Labuan Bajo, Nusa Tenggara Timur (NTT) mendampingi Presiden RI Ir H Joko Widodo (Jokowi),” ujarnya.
“Kebetulan kemarin yang membuka acara ini adalah Menteri Pertanian (Mentan) RI Syahrul Yasin Limpo,” jelasnya.
Terkait sertifikasi profesi chef anggota ICA, sambungnya, ICA sudah bekerjasama dengan Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) dan Kementerian Ketenagakerjaan (Kemnaker) RI serta Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) RI. “Harapan saya ke depan, para chef di Indonesia tidak kalah kualitasnya dengan chef dari mancanegara, itu pertama. Kedua, chef Indonesia bisa menduniakan masakan Indonesia. Ketiga, bahwa ICA semakin bermanfaat bagi masyarakat luas di Indonesia,” paparnya.
Ia mengharapkan lagi ke depannya, peserta Chef Expo sama dengan tahun ini. “Karena tahun ini sudah luar biasa pesertanya dan pengunjungnya juga sangat banyak. Eventnya juga menarik. Artinya, banyak selebriti Chef yang cooking demo (demo masak) di sini seperti Chef Juna, kebetulan ia juga pengurus ICA,” tandasnya. (Murgap)